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Il comparto oleario italiano vive chiuso in se stesso

Luigi Caricato intervistato da Monica Palla per Bar News. Si parte dal progetto Olio Officina Food Festival e si finisce con l’affrontare il tema dei consumi, fino a interrogarsi su come oggi i consumatori percepiscano l’olio extra vergine di oliva. … Continua a leggere

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Quando comunicare diventa una missione

Emanuele Lavizzari intervista Luigi Caricato per De Vinis, il periodico ufficiale dell’Ais, l’Associazione italiana sommeliers, evidenziando un impegno culturale instancabile, interamente a vantaggio di una cultura dell’olio di oliva. A caratterizzare il lavoro dell’oleologo Luigi Caricato è il rigore scientifico … Continua a leggere

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Olio Officina Food Festival, il programma

Ideato e diretto da Luigi Caricato, è on line sul sito del festival il ricco e variegato programma della due giorni del 28 e 29 gennaio 2012, con il programma anche della sera dell’inaugurazione, il 27 gennaio, alla presenza di … Continua a leggere

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