Categoria: Rassegna stampa

Il respiro dell’olio. Viaggio tra gli olivi del Molise, alla ricerca di una materia viva

Un libro di Luigi Caricato su una regione oliandola di antica tradizione. Protagonista il territorio con la sua gente. La recensione di Antonella Casilli su “Teatro Naturale”

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Storico, chimico, saggio: il nuovo guru è l’oleologo, e custodisce molti saperi

Ulteriore coronamento ufficiale sulle pagine del “Corriere della Sera”, in un articolo a firma di Maurizio Di Gregorio, per l’espressione coniata da Luigi Caricato per indicare l’esperto in oli di oliva…

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L’extra vergine scopre i cru

Su “Gambero Rosso” di marzo il binomio “olio & terroir”. Tra gli intervistati Luigi Caricato, che afferma: “E’ l’uomo la variabile principale e le conoscenze sono ancora scarse”

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Smitizzare i luoghi comuni intorno agli oli di oliva. I suggerimenti dell’oleologo

L’olio extra vergine di oliva a Eat Parade, la rubrica del Tg2 a cura di Bruno Gambacorta Intervista a Luigi Caricato su come poter apprezzare al meglio un extra vergine di qualità senza la zavorra dei pregiudizi

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“Olivo e olio in Maremma”, nuovo libro di Luigi Caricato

Scritto a otto mani per conto della Provincia di Grosseto, insieme a Giovanni Belletti, Antonio Cimato e Valter Nunziatini. Il sottotitolo: “Tradizione, storia, cultura. Un viaggio nel distretto rurale”. La presentazione ufficiale il 26 ottobre presso il Castello di Potentino … Continua a leggere

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“L’olio della conversione” nella lettura di Monica Sommacampagna

La giornalista veronese legge il romanzo di Luigi Caricato: scena dopo scena – scrive – emerge una prosa poetica, misurata e cangiante

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L’olio di oliva come il latte materno, complesso e semplice al tempo stesso

Un’intervista a Luigi Caricato (definito dai più l’erede dell’illuminista gallipolino Giovanni Presta) raccolta da Federica Rega e apparsa sulle pagine del “Nuovo Quotidiano di Puglia” mette in luce le eccellenti proprietà nutritive dell’olio ricavato dalle olive

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In un editoriale su “Mercacei”, una finestra aperta sul Bel Paese: “Italia es autocritica”

Si parte dal talk show organizzato e moderato da Luigi Caricato, e che si è tenuto a Trieste in occasione di “Olio Capitale”, per far luce sullo stato del nostro comparto olivicolo e oleario: “Gli italiani – si legge – … Continua a leggere

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Italia-Spagna. la grande contesa sull’olio

Sul numero di marzo del mensile “Imbottigliamento”, un intervento di Luigi Caricato intorno a uno dei temi più caldi del dibattito in corso negli ambienti legati agli oli di oliva. All’editoriale di Maria Zemira Nociti, segue il commento dell’oleologo autore … Continua a leggere

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Luigi Caricato e l’olio: è la professionalità a fare la differenza

Un’intervista rilasciata a Luca De Giorgi per il settimanale “L’Ora del Salento”: in ciascun territorio c’è, potenzialmente, la grande qualità

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