Categoria: Rassegna stampa

Un senso antico e ampio di fare cultura

Recensendo il libro “Lo scavo anteriore” di Sante Ambrosi, Amedeo Anelli elogia il progetto culturale che sta dietro alla casa editrice “Teatro Naturale”, nonché il romanzo “L’olio della conversione”, di Luigi Caricato. Uno stralcio dal quotidiano “Il Cittadino” di giovedi … Continua a leggere

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Su “Italia Squisita” l’olio extra vergine di oliva secondo Luigi Caricato

“Il mondo dell’olio extravergine di oliva sta vivendo i suoi anni migliori, e c’è la speranza che questo florido momento prosegua inesorabilmente verso un futuro sempre più smagliante”. Un articolo di Carlo Spinelli

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Liscio come l’olio? No, frodi in corso

Chissà perché ma l’argomento frodi e sofisticazionbi attira l’attenzione generale; eppure non c’è alcuna emergenza. Sul numero 45 del periodico “Slowfood” Roberto La Pira raccoglie le dichiarazioni di Luigi Caricato

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Comunicare è fondamentale, lezione magistrale presso l’Accademia dell’olivo e dell’olio

A Spoleto, dove il 30 aprile scorso ha ricevuto la nomina a socio accademico onorario, Luigi Caricato ha tenuto una lezione magistrale sul tema della comunicazione. Ne da’ notizia il sito di Casa Italia Atletica

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Il tecnicismo e il pathos

Su Eco Tv, Paola Tarasco intervista Luigi Caricato. Domanda: “Da cosa nasce la sua attenzione verso l’olio?” Risposta: “Da una forte esigenza di riscatto”

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Gusto & Salute, su “il Messagero” la recensione di “Friggere bene”

Tanto amata ma anche tanto temuta. Così è la frittura, tecnica di cottura che proprio l’estate, a “prova-costume” fatta e con il relax delle vacanze e più tempo a disposizione, vede trionfare sulle tavole degli italiani. L’oleologo Luigi Caricato e … Continua a leggere

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Il fritto (fatto bene) non fa male

Sulle pagine del quotidiano “Il Giornale di Brescia” una recensione di Friggere bene. Una estate a tutta frittura

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Le ragioni dell’olio, il pensiero dell’oleologo

Sul blog della poetessa e giornalista Maria Zanolli, il testo dell’intervista a Luigi Caricato. Qual è la natura e la storia dell’extra vergine? E cosa si prevede per il futuro?

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Olio, in Italia tre millenni di olive

Una recensione del volume edito da Bolis è apparsa su “Mondo agricolo” di dicembre. Curato da Antonio Ricci, il libro si avvale delle foto di Giorgio Tassi e ha tra gli autori Luigi Caricato

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Italia, il Paese dell’olivo e dell’olio

Esce per la Bolis Edizioni il volume Olio. Tre millenni di olive in Italia, a cura di Antonio Ricci, con gli apporti di alcuni noti esperti – tra i quali Luigi Caricato, autore del capitolo “Il Paese dell’olio” – e … Continua a leggere

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