Categoria: Libri

Il Paese dell’olio

Luigi Caricato, Il Paese dell’olio, in AA.VV. Olio. Tre millenni di olive in Italia, Bolis Edizioni, Azzano San Paolo, Bergamo 2008, pp. 176, euro 35. Olio, olio di oliva, olio extravergine di oliva italiano. Sono riferimenti che hanno da sempre … Continua a leggere

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Il respiro dell’olio

Luigi Caricato, Il respiro dell’olio. Viaggio tra gli olivi e i frantoi del Molise, Aloia, Campobasso, 2008, pp. , euro , edizione fuori commercio. Pubblicato in edizione fuori commercio dall’azienda olearia Aloia, con una sezione in coda in lingua inglese … Continua a leggere

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Tanta salute e tanto gusto. Una goccia d’olio Biol nel piatto

Luigi Caricato, Tanta salute e tanto gusto. Una goccia d’olio Biol nel piatto, in AA. VV., Guida dei migliori oli da Agricoltura Biologica nel Mondo. Biol 2007, Icea, Bari 2008, pp. 238. E’ disponibile, a cura dell’organizzazione del Premio Biol … Continua a leggere

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A tavola e in cucina con le olive

Luigi Caricato, A tavola e in cucina con le olive, Tecniche Nuove, collana “Le guide di Natura & Salute”; Milano, dicembre 2007, pp. VI + 100, euro 7,90. Una panoramica sulle varietà di olive da tavola più usate in Italia, … Continua a leggere

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Fuga dalla città

Luigi Caricato, Fuga dalla città, racconto, illustrazioni di Angelo Ruta, Pog Cooperativa Produttori, Caprino Veronese 2007, edizione fuori commercio. La vita in città è comoda e gratificante, ma alle volte affacciarsi in campagna non guasta. Marco e il nonno Teodorico, … Continua a leggere

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La Italia del olivo y del aceite

Luigi Caricato, La Italia del olivo y del aceite, in AA. VV., Tierras del Olivo, Fundación El Legado Andalusí, Granada 2007. La mostra, intitolata “Tierras del Olivo”, è stata inaugurata nel dicembre 2007 e si è conclusa nell’aprile 2008. Si … Continua a leggere

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Olivo e olio in Maremma

Giovanni Belletti, Luigi Caricato, Antonio Cimato, Valter Nunziatini, Olivo e olio in Maremma. Tradizione, storia, cultura. Un viaggio nel distretto rurale, Provincia di Grosseto, Grosseto, maggio 2007, pp. 272, edizione fuori commercio. Alcuni simboli si identificano con l’immaginario che la … Continua a leggere

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Extra vergini del Garda

Luigi Caricato, Extra vergini del Garda. Istruzioni per l’uso Guida alla scelta e al corretto approccio a tavola e in cucina, Consorzio Tutela Olio Garda Dop, Cavaion Veronese 2007. Un corretto impiego in cucina e a tavola contribuisce senz’altro a … Continua a leggere

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L’olio della conversione – edizione scolastica

Luigi Caricato, L’olio della conversione, romanzo, edizione scolastica, collana “T-Books” 31, Besa, Nardò 2006; pp. 192, € 10,00. L’edizione scolastica del romanzo L’olio della conversione di Luigi Caricato corrisponde a una versione ridotta rispetto all’edizione originaria pubblicata per la stessa … Continua a leggere

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Olio puro succo di oliva

Luigi Caricato, Olio puro succo di oliva. Guida illustrata agli extra vergini d’Italia e del mondo, Tecniche Nuove, Milano, Novembre 2005; pp. 184, € 24,90. In tempi di grande attenzione per il mangiare bene e il mangiar sano, il rilancio … Continua a leggere

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