Il comparto oleario italiano vive chiuso in se stesso

Luigi Caricato intervistato da Monica Palla per Bar News. Si parte dal progetto Olio Officina Food Festival e si finisce con l’affrontare il tema dei consumi, fino a interrogarsi su come oggi i consumatori percepiscano l’olio extra vergine di oliva. Scrive in particolare Monica Palla nell’introduzione all’intervista: “Quando si ha la possibilità di intervistare una autorità riconosciuta e indiscussa in un determinato ambito come lo è Luigi Caricato nel campo dell’olio d’oliva, prende una sorta di frenesia e verrebbe voglia di fare mille domande. Tuttavia non credo che questa possa essere la strada migliore. Le esperienze professionali sono talmente tante e così qualificanti, che parlare di tutto questo rischia di diventare dispersivo per chi ci legge”.

Per il testo integrale dell’intervista cliccare QUI.

Questa voce è stata pubblicata in Rassegna stampa e contrassegnata con , , , , . Contrassegna il permalink.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *