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Luigi Caricato,
scrittore e giornalista, è ideatore del progetto culturale Olio Officina. Conferenziere e relatore in importanti convegni e congressi internazionali, è ideatore e direttore dal 2012 a tutt'oggi, del più grande e autorevole happening al mondo dedicato ai condimenti: Olio Officina Festival.
Ha pubblicato molti libri, tra cui L’incanto dell’olio italiano (Bibliotheca Culinaria, 2001), Oli d’Italia (Mondadori, 2001), Star bene con l’olio d’oliva (Tecniche Nuove, 2003), Olio. Puro succo d’oliva (Tecniche Nuove, 2005), A tavola e in cucina con le olive (Tecniche Nuove, 2007), Friggere bene (con Giuseppe Capano; Tecniche Nuove, 2009), Olio di lago (Mondadori, 2010), Olio: crudo e cotto (con Giuseppe Capano; Tecniche Nuove, 2012), Libero Olio in libero Stato (Zona Franca, 2013; Olio Officina, 2018) e Atlante degli oli italiani (Mondadori, 2015).
Ha inoltre pubblicato un romanzo, L’olio della conversione (Besa, 2005 e 2006), e collabora da anni con prestigiose testate giornalistiche italiane ed estere.
Dirige il trimestrale, in edizione cartacea bilingue italiano/inglese, OOF International Magazine, l’annuario Olio Officina Almanacco, il giornale telematico Olio Officina Magazine.
Luigi Caricato,
writer and journalist, is the creator of the cultural project known as Olio Officina. Lecturer and speaker at important conferences and international congresses, he is the creator and, since 2012, the director, of the world’s largest and most authoritative event dedicated to condiments: Olio Officina Festival.
He has published many books, including L’incanto dell’olio italiano [The enchantment of Italian oil] (Bibliotheca Culinaria, 2001), Oli d’Italia [Oils of Italy] (Mondadori, 2001), Star bene con l’olio d’oliva [Being healthy with olive oil] (Tecniche Nuove, 2003), Olio. Puro succo d’oliva [Oil. Pure olive juice] (Tecniche Nuove, 2005), A tavola e in cucina con le olive [At the table and in the kitchen with olives] (Tecniche Nuove, 2007), Friggere bene [Deep-frying with confidence] (with Giuseppe Capano; Tecniche Nuove, 2009), Olio di lago [Lake oil] (Mondadori, 2010), Olio: crudo e cotto [Oil: raw and cooked] (withGiuseppe Capano; Tecniche Nuove, 2012), Libero Olio in libero Stato [Free Oil in a free State] (Zona Franca, 2013; Olio Officina, 2018) e Atlante degli oli italiani [Atlas of Italian oils] (Mondadori, 2015).
He has also published a novel, L’olio della conversione [The oil of conversion] (Besa, 2005 e 2006), and has been working for years with prestigious Italian and foreign publications.
He directs the quarterly, bilingual Italian/English hard copy edition of OOF International Magazine, the yearbook Olio Officina Almanacco, and the electronic newspapers Olio Officina Magazine.