LIBRI

Luigi Caricato, Professione oliandolo. Investire in marketing e comunicazione, Editrice Unione Italiana Vini; Milano, febbraio 2004; pp. 64, € 10,00

Il comparto olio di oliva attraversa una fase di transizione molto importante e delicata. (…) Pur essendo tra i settori più trainanti dell’agricoltura italiana, quello dell’olio di oliva resta tuttavia un campo operativo ancora poco conosciuto e compreso, perfino dagli stessi addetti ai lavori. Non tutti ne intendono intimamente le dinamiche.
Le conseguenze della scarsa attenzione nei riguardi delle analisi di mercato si notano anche nelle errate impostazioni di molte aziende agricole, incapaci come sono nell’affrontare la concorrenza dei gruppi industriali e di altri Paesi produttori.
Forse prima di lamentare in maniera impropria la scarsa remuneratività, conseguenza delle politiche dei prezzi selvagge, eccessivamente tendenti verso il basso, sarebbe il caso di mettersi a studiare le potenzialità inespresse.
Una analisi attenta dei mercati può offrire un quadro realistico e dettagliato, in grado di poter ispirare le strategie più idonee per conseguire degli esiti commerciali più che soddisfacenti.
Con un approccio più professionale si potrà acquisire una visione d’insieme che permetta di muoversi con maggiore efficacia. Si rende perciò necessario un cammino comune, ma sembra che non vi siano le figure giuste in tal senso.
Manca una intesa tra i componenti della filiera e soprattutto non esiste una progettualità. Svilire un momento così favorevole è però un’assurdità incomprensibile.
E’ solo con un progetto solido e durevole, nutrito di consapevolezza e senso di responsabilità, che si può edificare un futuro pieno di vantaggi. (…)

(dalle Considerazioni finali)