LIBRI

Luigi Caricato, Tanta salute e tanto gusto. Una goccia d’olio Biol nel piatto, in AA. VV., Guida dei migliori oli da Agricoltura Biologica nel Mondo. Biol 2007, Icea, Bari 2008, pp. 238.

E’ disponibile, a cura dell’organizzazione del Premio Biol e di Icea, il volume Guida dei migliori oli da agricoltura biologica nel mondo. del forum posto in apertura, a cura dell'oleologo Luigi Caricato, dal titolo "Tanta salute e tanto gusto. Una goccia d'olio Biol nel piatto". Un forum, dunque; ovvero un saggio introduttivo inteso come una piazza in cui poter formulare idee. Oltre a quelle di Luigi Caricato, che il forum ha coordinato, vi sono quelle raccolte dallo stesso giornalista, direttore di "Teatro Naturale", dagli addetti del settore, o comunque da coloro che in qualche modo hanno a che fare o con l'olio extra vergine di oliva, o con l'agricoltura biologica.

Protagonisti del forum sono il vicepresidente Onaoo Marcello Scoccia all'esperto chimico oleario Luciano Di Giovacchino, dal professor Natale Frega preside della Facoltà di Agraria di Ancona alla tecnologa Daniela Capogna, dal presidente dell'Anfo Carmine Borreca a Giorgio Pannelli dell'Istituto sperimentale dell'olivicoltura di Spoleto, da Antonio Cimato del Cnr-Ivalsa di Sesto Fiorentino al produttore Nicola Titone, dal presidente della Monini Spa Zefferino Monini all'editore di "Mercacei" Juan Penamil Alba, dal direttore dell'Istituto sperimentale per l'olivicoltura di Rende Enzo Perri all'economista Giovanni Belletti, dall'esperta di marketing Adele Bonaro all'esperta di comunicazione Anna Salomone, per finire con il giornalista specializzato in tenmatiche inerenti l'agricoltura biologica Roberto Pinton.

Il responsabile editoriale è Gaetano Paparella, mentre il coordinamento della pubblicazione è di Anna Neglia.