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LIBRILuigi Caricato (a cura di), Viniplus 2005, Guida ragionata alle produzioni vitivinicole di qualità in Lombardia, Edizioni Associazione Italiana Sommeliers della Regione Lombardia, 2005; pp. 132, € 10,00.La qualità che emerge da un approccio metodico così nuovo – più libero da pregiudizi e condizionamenti – è una qualità che possiamo definire in qualche modo “etica”, in quanto appunto non si ferma più alle sole strategie, pur utili, della comunicazione e del marketing, ma tende piuttosto al superamento di certi sterili meccanismi, fermi al solo aspetto dell’esteriorità e delle mode. I produttori che intendono perseguire la strada della qualità con un altro spirito rispetto al passato – attraverso una comunicazione corretta, seria e attendibile – troveranno qui una casa in cui albergare con soddisfazione. (dalla Premessa) |