Sulle pagine del quotidiano "Il Giornale di Brescia" una recensione di Friggere bene

Una estate a tutta frittura. Ecco la recensione apparsa su "Il Giornale di Brescia" sabato 11 luglio.



Ne riportiamo le prime battute:


"È tutta una questione di "punto di fumo". Se lo si azzecca non è vero che il fritto fa male. Ma se ne sa sempre poco. Per questo è da cogliere l'occasione che si presenta con la pubblicazione del volume "Friggere bene", di cui sono autori l'oleologo Luigi Caricato (che in tema di olio è una garanzia) e lo chef Giuseppe Capano (...)"

L'intera recensione al seguente link: http://www.giornaledibrescia.it/Contenuti/484484.html?idnews=8810