Categoria: Rassegna stampa

L’olio di oliva secondo Luigi Caricato

E’ con questo titolo che è apparso su am, apulia magazine, di aprile-maggio 2013, un servizio di quattro pagine dedicate all’olio da olive e all’oleologo Luigi Caricato, ospitando una approfondita intervista a cura di Ariel Mafai Giorgi. Si parla di … Continua a leggere

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Il bar dell’olio

Su “Millionaire” di novembre, già da diversi giorni in edicola, si trovano ben sei pagine di un servizio interamente dedicato all’olio da olive. Il mensile, noto per occuparsi di “imprenditività”, come opportunamente evidenzia nell’editoriale introduttivo l’ideatore Virgilio Degiovanni, rilancia il … Continua a leggere

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Più coraggio ristoratori

Se tutti gli chef, se tutti i ristoratori fossero davvero sostenitori della cultura del buon olio, non ci sarebbero problemi di alcun genere. Garantito. Per vostra conoscenza, ecco il video con l’intervista all’oleologo Luigi Caricato per EnoTime Tv. Cliccate qui … Continua a leggere

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Il comparto oleario italiano vive chiuso in se stesso

Luigi Caricato intervistato da Monica Palla per Bar News. Si parte dal progetto Olio Officina Food Festival e si finisce con l’affrontare il tema dei consumi, fino a interrogarsi su come oggi i consumatori percepiscano l’olio extra vergine di oliva. … Continua a leggere

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Quando comunicare diventa una missione

Emanuele Lavizzari intervista Luigi Caricato per De Vinis, il periodico ufficiale dell’Ais, l’Associazione italiana sommeliers, evidenziando un impegno culturale instancabile, interamente a vantaggio di una cultura dell’olio di oliva. A caratterizzare il lavoro dell’oleologo Luigi Caricato è il rigore scientifico … Continua a leggere

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Luigi Caricato e Olio Officina Food Festival su “Io Donna”

Sulle pagine del femminile del “Corriere della Sera” di sabato 19 novembre il richiamo al grande evento in programmazione a Milano dal 28 al 29 gennaio 2012. L’articolo, a firma di Marisa Fumagalli, rappresenta un servizio di tre pagine dal … Continua a leggere

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L’olio come organismo vivente

Dall’incontro che l’oleologo Luigi Caricato ha tenuto a Molino d’Isella, lo scorso 8 settembre, alla presenza dei soci del Rotary Club Cairoli Distretto 2050, ne è scaturito un testo pubblicato dalla scrittrice Bianca Garavelli sul bollettino interno al club. Il … Continua a leggere

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L’antologia di racconti sulla Maremma. Il punto di vista dello chef Giuseppe Capano

Secondo il noto e apprezzato maestro di cucina, il libro Tutti dicono Maremma Maremma, curato da Luigi Caricato, è un’antologia in grado di offrire uno spaccato di una società contadina e capace di rendere la dignità meritata attraverso una serie … Continua a leggere

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Intervista all’oleologo Luigi Caricato sul quotidiano “La Padania”

Compare a firma di Laura Pantaleo Lucchetti sul numero di domenica 17 luglio. L’intervista riprende i temi forti dello scrittore, compresa tanta indignazione verso un Sud che non è in grado di diventare protagonista di primo piano sul fronte dell’olivicoltura

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