Autore: luigicaricato

E’ tempo di Olio Officina Food Festival

IN PRIMA PERSONA. Spesso e volentieri si pensa all’olio come prodotto finito, ma si trascura ciò che vi sta dietro: la pianta dell’olivo. Non solo. Ciò che soprattutto si ignora, o si tende a metter in secondo piano, è la … Continua a leggere

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L’amicizia chiede ed esige totalità

IN PRIMA PERSONA. Quando si stringe un legame d’amicizia, tale legame non può che essere pieno, totale, senza riserve. Se poi l’amico che hai accolto come tale al tuo fianco si rivela nel tempo un meschino, non puoi rimproverarti nulla. … Continua a leggere

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Istinti selvaggi

IN PRIMA PERSONA. Hanno un’anima tutti quegli uomini che sputacchiano per terra mentre scarrozzano per strada il proprio corpo? Non capisco se si rendano conto che oltre a essere maleducati, ridotti allo stato primitivo, siano anche essi paragonabili a uno … Continua a leggere

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Luigi Caricato su “Cucinare per negati”

E’ stato pubblicato nella celebre collana editoriale degli Oscar Mondadori, il volume dal titolo Cucinare per negati, di cui sono autori Bryan Miller, Hélèn Darroze e, per la versione italiana, Ilaria Santomanco. Si tratta di una pubblicazione che rientra in … Continua a leggere

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L’olio di Puglia, come un romanzo

Un articolo dell’oleologo Luigi Caricato dedicato agli oli pugliesi è stato pubblicato sulla rivista “Le mappe dei tesori d’Italia“. Per prendere visione dell’articolo è sufficiente cliccare al seguente link. La rivista tra l’altro è comodamente sfogliabile in ogni sua pagina. … Continua a leggere

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Stato di gioia interiore

IN PRIMA PERSONA. Non si può sperimentare la gioia assoluta, perché ci sono sempre esseri meschini pronti a saccheggiare energie e risorse, ma nessun essere meschino e gretto, tra i tanti che ve ne sono in giro, potrà mai depredare … Continua a leggere

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L’amore, ciò che conta

IN PRIMA PERSONA. E’ bello vivere la notte come attesa del nuovo giorno. Tra poche ore ci sarà un incontro d’anime che coronerà un percorso nuovo, ed esserne io il testimone diretto, colui che ne sosterrà pur marginalmente ma convintamemte … Continua a leggere

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L’olio è “Adesso”

Sesta edizione per la pubblicazione di Editions Comunica, dal titolo Adesso. L’edizione 2013 è stata presentata nei giorni scorsi e ha, al centro di ogni attenzione, il buon cibo che fa bene anche all’anima. “Non è un’agenda, è il diario … Continua a leggere

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Omaggio a Luigi Veronelli

IN PRIMA PERSONA. Oggi ricorre l’anniversario della scomparsa di Luigi Veronelli, per tutti Gino. Ho trascorso anni molto belli, collaborando a “Ex Vinis Veronelli“, poi divenuto “EV Veronelli“. La mia rubrica sugli oli per “Ex Vinis”, accolta con grande convinzione … Continua a leggere

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Mancanza di strategie e di visione del futuro

IN PRIMA PERSONA. Oltre che per le tante persone per bene e coscienziose che lavorano con tanta passione e inventiva, e per la brillante capacità di adattamento in condizioni precarie e impossibili, gli italiani continueranno a essere famosi nel mondo … Continua a leggere

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