Autore: luigicaricato

Io e i 50 anni dell’olio extra vergine sul “Gambero Rosso”

Secondo Caricato – scrive Raffaella Prandi – la parola “extra vergine”, in quanto tale non significa niente e non ha aiutato a far percepire al consumatore il vero valore della qualità di un olio. Tutti oggi parliamo di olio extravergine … Continua a leggere

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L’olio del lago si affaccia sul quotidiano “Il Giorno”

Una recensione del libro Olio di lago, edito da Mondadori, in un ampio articolo, a intera pagina, sugli oli del Garda. Ecco un brano dell’ampio servizio pubblicato domenica 21 novembre sul quotidiano “Il Giorno” a firma di Eliana Bellè

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La grande festa dei 50 anni dell’extra vergine. Da un’idea di Luigi Caricato

1960-2010. Buon compleanno extra vergine. Tributo al re dei grassi. Appuntamento a Milano il 2 dicembre. Teatro dell’evento la sala Sforzesca del Westin Palace. Cinquant’anni non possono passare inosservati. Il 13 novembre 1960 è stata una giornata storica che ha … Continua a leggere

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Luigi Caricato lancia il progetto “Olio Officina”

Si tratta di una iniziativa nata per rilanciare il consumo consapevole di olio extra vergine di oliva. C’è carenza di conoscenze sulle dinamiche dei grassi nel loro utilizzo a crudo e in cottura. Si parte così da un blog, per … Continua a leggere

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L’olio extra vergine di oliva a “Fuori Tg”, su Rai 3

L’olio o il burro? Qale dei due grassi preferire? Ne hanno parlato l’oleologo Luigi Caricato e il nutrizionista Andrea Ghiselli. Ha condotto in studio Maurizio Mannoni

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Scrittori per la Maremma, filo conduttore il mondo rurale

Sul quotidiano “La Nazione” la recensione del volume Tutti dicono Maremma Maremma, a firma di Mario Papalini. L’antologia di racconti è curata da Luigi Caricato, autore anch’egli di un racconto che richiama la memoria del profeta Davide Lazzaretti. LA RECENSIONE … Continua a leggere

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Luigi Caricato? Il Papa dell’olio

Nel saggio introduttivo al volume Olio di lago, edito da Mondadori, la scrittrice Daniela Marcheschi rievoca la felice immagine con cui il grande narratore e saggista Giuseppe Pontiggia amava designare l’oleologo Luigi Caricato.Ecco uno stralcio tratto dal saggio introduttivo di … Continua a leggere

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“Olio di lago”, in libreria per le edizioni Mondadori

Un libro illustrato a firma di Luigi Caricato, con un saggio introduttivo di Daniela Marcheschi, per un viaggio sentimentale, sensoriale e gastronomico alla scoperta degli extra vergini Dop Garda

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“Tutti dicono Maremma Maremma”, antologia di racconti inediti a cura di Luigi Caricato

In un libro edito dalla Provincia di Grosseto, i racconti di Roberto Barbolini, Laura Bosio, Luigi Caricato, Andrea Carraro, Guido Conti, Maurizio Cucchi, Carlo D’Amicis, Andrea Di Consoli, Omar Di Monopoli, Francesca Duranti, Antonio Franchini, Nadia Fusini, Bianca Garavelli, Silvana … Continua a leggere

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Il Paese dell’olio e il Paese del burro. Luigi Caricato intervistato da Roberta Corradin

l podcast che rimanda all’intervista per il programma “Passioni” trasmesso su Radio Rai 3 sabato 18 settembre 2010. Passioni >Il Paese dell’olio e il Paese del burro. Puntata del 18 settembre 2010, trasmessa su Radio Rai 3

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