:: Detto fra noi
26 mar 2008 - L’OLIO ITALIANO PIACE POCO ALLE DONNE
Colpo di scena, l'extra vergine tunisino preferito in degustazione anonima a quello italiano. Strano risultato agli "orientamenti del gusto" organizzati da Luigi Caricato in occasione della quattro giorni di “Olio Capitale” a Trieste
18 mar 2008 - L'EXTRA VERGINE SCOPRE I CRU
Su "Gambero Rosso" di marzo il binomio "olio & terroir". Tra gli intervistati Luigi Caricato, che afferma: "E' l'uomo la variabile principale e le conoscenze sono ancora scarse"
11 dic 2007 - SMITIZZARE I LUOGHI COMUNI INTORNO AGLI OLI DI OLIVA. I SUGGERIMENTI DELL'OLEOLOGO
L'olio extra vergine di oliva a Eat Parade, la rubrica del Tg2 a cura di Bruno Gambacorta Intervista a Luigi Caricato su come poter apprezzare al meglio un extra vergine di qualità senza la zavorra dei pregiudizi
22 nov 2007 - PRESTO IN EDICOLA, E IN LIBRERIA, IL VOLUME "A TAVOLA E IN CUCINA CON LE OLIVE"
Sarà in edicola già a partire dal 26 novembre, insieme con il mensile "Cucina Naturale", il libro edito da Tecniche Nuove a firma di Luigi Caricato, con, all'interno, le ricette dello chef Lino Gagliardi
20 nov 2007 - CONTRO LO CHEF GIANFRANCO VISSANI E GLI ORGANIZZATORI DEL PREMIO GRINZANE CAVOUR
La persistente ignoranza in tema di olio di oliva non ha fine. Duro attacco di Luigi Caricato nei confronti di un sistema malato, che tende a dare spazio a chi non ha alcun merito